わたしのひとりごと

 

2月15日(土)

いつもいつも言ってますが、
もう2月中旬、
時間が経つのがはやいはやいやばい、、、
日々を大切にしっかり過ごさなければと、
ハートハートを書きながら毎回思います。


さて、 お茶で育った茶ぶりを買いました。
もう美しいぶり。
届いた日がちょうどお休みだったので、
刺身ですぐにいただきました。
皮を剥ぐのがひと苦労でしたが、
あまりの美味しさに、苦労もなんのその。
そして、ぶり丼!
今回は、知人に教えてもらった、
昆布巻きにも挑戦。
まず塩をして、
水で柔らかくした昆布でぶりを包み、
タッパーにお酢を入れて、
片面1時間、ひっくり返して1時間。
あとはお酢を捨てて、
冷蔵庫で保存。

日持ちもするし、
ぶりの押し寿司みたいに食べられて、
これにも舌鼓をうちました。

残ったぶりは切り身にして冷凍庫へ。

ぶりのお雑煮も食べたくなって、
お雑煮まで作ってしまいました!
食べる前に、
2月なのにあけましておめでとうと自分で言いながら、、、
ちょっとおかしかった、、、、
ぶりって英語でなんて言うんだろうって気になって、
調べたら、 yellowtail だって。
でもって、餅って英語でなんて言うんだろうって気になって調べたら、
rice cake だって。
お米のケーキかあ🎂
へー、なんかおかしいけど、納得。
そんな2月。



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